D’où que nous venions et qui que nous soyons, nous avons au moins une
certitude, celle de pouvoir faire escale au Kaï Kaï. Ce havre polynésien qui tel
l’île espérée dans l’immensité, accueille, restaure et enchante les voyageurs
que nous sommes.
Que nous ayons vécu en Océanie, que nous y soyons passés, que nous
rêvions d’y aller, nous sommes unis par une même attirance pour une
douceur de vivre, des parfums, des couleurs, des sensations.
Gio Pea a passé son enfance à Tahiti dans la vallée de Matatia et à Punaauia.
Il a beaucoup appris de son grand-père, qui vendait ses légumes
au marché et préparait de la cuisine à emporter dans sa “roulotte”…
Un poisson cru au lait de coco, un po’e à la banane, et nous voilà pris par l’émotion de goûter les saveurs des lointains ou de renouer avec elles.
Car tout l’art du Kaï Kaï, qui signifie manger dans la plupart des langues du Pacifique, est de nous transporter là-bas en un instant.
Le Kaï Kaï n’est pas seulement un lieu destiné à déguster les subtilités de la cuisine fusion polynésienne, mais aussi à vivre la culture des îles. Nous, insulaires natifs ou imaginaires sommes invités à la fête, le temps d’un spectacle de danse tahitienne, d’un concert de ukulélé.
Et pour en apprendre un peu plus sur les multiples facettes de notre monde insulaire, nous rencontrerons parfois ceux qu’il inspire. Ils nous parleront de livres, qui nous embarqueront dans d’autres voyages, d’autres retours au fenua.
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